Schafskäse natur

Die Struktur des Käses ist ähnlich dem für Griechenland geschützten Fetakäse.

Da der Salzgehalt deutlich geringer ist, kommt der aromatisch frische Geschmack des aus 100 % Schafsmilch hergestellten Käses deutlich hervor. Der schneeweiße Teig ist typisch für Käse aus Schafs- und Ziegenmilch. Im Gegensatz zur Kuhmilch mit dem Provitamin A (Carotin) haben Schafs- und Ziegenmilch fertiges Vitamin A, das klar ist und für den Farbton vom Milcheiweiß sorgt.

Käsegruppe: halbfester Schnittkäse aus 100 % Bioland-Schafsmilch
Fettgehalt: Rahmstufe, mind. 50% Fett i. Tr.
Geschmack: mild-aromatisch
Geruch: mild-aromatisch
Konsistenz: schnittfester Teig
Lagerung: 6-8 °C